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26,00 CHF
Bœuf croustillant caramélisé (piquant)
9,50 CHF
Beignets de crevettes (4 pièces)
26,00 CHF
Canard laqué cantonais
Spezialmenu
32,00 CHF
Le Jade Menu
Vous recevez une entrée au choix, un boeuf croustillant, un riz cantonnais et une boisson au choix pour seulement:
Menus
90,00 CHF
Menu canard laqué pékinois (petite faim)
Rouleaux de printemps aux légumes (4 pièces), canard avec crêpes.
106,00 CHF
Menu complet canard laqué pékinois (grande faim)
Rouleaux de printemps aux légumes (4 pièces), canard avec crêpes, canard sichuan (piquant), canard sauté aux légumes, riz cantonais (2 bols), coupe de litchis.
Nos specialités
37,00 CHF
Canard aux cinq parfums avec crêpes
50,00 CHF
Poisson à la vapeur "spécialité du chef"
32,00 CHF
Crevettes géantes à la capeur et à l'ail
32,00 CHF
Bœuf bouilli au poivre sichuan
Très piquant.
32,00 CHF
Gambas sautées aux sel et poivre
32,00 CHF
Moules sautées à la sauce de haricot noir
32,00 CHF
Moules au gingembre et à la ciboulette
37,00 CHF
Coquilles St.-Jacques aux haricots noirs à la vapeur
37,00 CHF
Coquilles St.-Jacques à la vapeur et à l'ail
32,00 CHF
Poisson bouilli au poivre sichuan
Très piquant.
Cuisine à la vapeur
20,00 CHF
Assortiment de raviolis à la vapeur (8 pièces)
Ravioli de porc, ravioli aux crevettes, bouchées de bœuf, coussins chinois.
9,00 CHF
Raviolis de légumes à la vapeur (4 pièces)
9,50 CHF
Raviolis de porc à la vapeur (4 pièces)
9,50 CHF
Raviolis de porc grillés (4 pièces)
9,50 CHF
Raviolis de poulet et légumes grillés (4 pièces)
9,50 CHF
Bouchées de bœuf (siu maï) à la vapeur (4 pièces)
9,50 CHF
Coussins chinois à la vapeur (4 pièces)
10,00 CHF
Raviolis de crevettes à la vapeur (4 pièces)
9,50 CHF
Bouchées de porc (siu maï) à la vapeur (4 pièces)
Porc
23,00 CHF
Porc aux champignons chinois et pousses de bambou
23,00 CHF
Porc croustillant caramélisé
Piquant.
23,00 CHF
Porc aigre-doux
23,00 CHF
Porc à la sauce saté
Piquant.
23,00 CHF
Porc à la sauce de haricots noirs
25,00 CHF
Fines lamelles de porc sichuan
Piquant.
Poulet
22,00 CHF
Poulet aux champignons chinois et pousses de bambou
22,00 CHF
Poulet aigre-doux
22,00 CHF
Poulet Sichuan
Piquant.
22,00 CHF
Poulet au saté
Piquant.
22,00 CHF
Poulet sauté aux légumes
22,00 CHF
Poulet à la citronnelle
Piquant.
22,00 CHF
Poulet aux noix de cajou
22,00 CHF
Poulet Gong-Bao
Piquant.
22,00 CHF
Poulet au citron
22,00 CHF
Poulet croustillant caramélisé
Piquant.
22,00 CHF
Poulet au gingembre et poireaux sur plaque chauffante
22,00 CHF
Poulet au basilic
Piquant.
22,00 CHF
Poulet au curry vert
Piquant.
22,00 CHF
Poulet au curry rouge
Piquant.
22,00 CHF
Poulet au curry jaune
Canard
26,00 CHF
Canard laqué cantonais
26,00 CHF
Canard à l'ananas
26,00 CHF
Canard sichuan
Piquant.
28,00 CHF
Canard sauté au gingembre et poireaux sur plaque chauffante
Bœuf
26,00 CHF
Bœuf croustillant caramélisé (piquant)
26,00 CHF
Bœuf aux champignons chinois et pousses de bambou
26,00 CHF
Bœuf aux oignons
26,00 CHF
Bœuf sichuan
Piquant.
26,00 CHF
Bœuf au saté
Piquant.
26,00 CHF
Bœuf sauté aux légumes
26,00 CHF
Bœuf à la citronnelle
Piquant.
26,00 CHF
Boeuf au basilic
26,00 CHF
Boeuf au poivre noir
26,00 CHF
Boeuf impérial
26,00 CHF
Boeuf au curry vert
Piquant.
26,00 CHF
Boeuf au curry rouge
Piquant.
26,00 CHF
Boeuf au curry jaune
Légumes
18,00 CHF
Légumes sautés variés
20,00 CHF
Pak choi sauté à l'ail
20,00 CHF
Liserons d'eau à l'ail
22,00 CHF
Tofu aux légumes
Fruits de mer
28,00 CHF
Calamars frits au sel et poivre
28,00 CHF
Calamars à la sauce de haricots noirs
26,00 CHF
Crevettes croustillant caramélisé
Piquant.
26,00 CHF
Crevettes à la sauce aigre-doux
26,00 CHF
Crevettes sichuan
Piquant.
26,00 CHF
Crevettes croustillantes sautées au beurre
26,00 CHF
Crevettes au saté
Piquant.
26,00 CHF
Crevettes au curry vert
Piquant.
26,00 CHF
Crevettes au curry rouge
Piquant.
26,00 CHF
Crevettes au curry jaune
26,00 CHF
Filet de poisson aigre-doux
26,00 CHF
Filet de poisson au gingembre et poireaux
26,00 CHF
Filet de poisson aux trois saveurs
Piquant.
Marmite
22,00 CHF
Aubergines braisées aux épices sichuan
Piquant.
22,00 CHF
Tofu sauté au boeuf haché
Mapo tofu piquant.
30,00 CHF
Marmite de crevettes à la sauce piquante
30,00 CHF
Marmite de poulet à la sauce piquante
30,00 CHF
Marmite de boeuf à la sauce piquante
Nouilles/riz
22,00 CHF
Udon sautés aux légumes variés
24,00 CHF
Udon sautés au boeuf
24,00 CHF
Udon sautés au poulet
24,00 CHF
Udon sautés au crevettes
24,00 CHF
Udon sautés au canard
18,00 CHF
Nouilles sautées aux légumes variés
20,00 CHF
Nouilles sautées au boeuf
20,00 CHF
Nouilles sautées au poulet
20,00 CHF
Nouilles sautées aux crevettes
23,00 CHF
Pâte de riz sautée facon chinois au boeuf
23,00 CHF
Pâte de riz sautées facon chinois au poulet
23,00 CHF
Pâte de riz sautées facon chinois aux crevettes
23,00 CHF
Pâte de riz sautées à la thaïlandaise au boeuf (piquant)
23,00 CHF
Pâte de riz sautées à la thaïlandaise au poulet (piquant)
23,00 CHF
Pâte de riz sautées à la thaïlandaise aux crevettes (piquant)
22,00 CHF
Vermicelles au boeuf (bun bo)
22,00 CHF
Vermicelles aux nêms (bun nêms)
17,00 CHF
Riz sauté aux légumes
18,00 CHF
Riz sauté au boeuf
18,00 CHF
Riz sauté au poulet
18,00 CHF
Riz sauté aux crevettes
5,00 CHF
Riz cantonais (sans viande)
3,00 CHF
Riz nature
7,00 CHF
Nouilles sautées aux légumes
7,00 CHF
Nouilles nature
7,00 CHF
Légumes sautés variés
Potage
7,00 CHF
Potage de Jade
7,00 CHF
Potage aigre-piquant
8,00 CHF
Potage au crabe et maïs
7,00 CHF
Potage au poulet et maïs
7,00 CHF
Potage aux raviolis de porc
7,00 CHF
Potage aux raviolis de crevettes
8,00 CHF
Potage aux crevettes et asperges
Hors d'oeuvre
28,00 CHF
Assortiment hors d'œuvre Jade (12 pièces)
Rouleaux de printemps, raviolis, bouchées de bœuf, beignets de crevettes, brochettes de poulet au saté.
28,00 CHF
Assortiment hors d'œuvre en beignets Jade (12 pièces)
Rouleaux de printemps aux légumes, nêms, ravioli frits, toasts aux crevettes, beignets de crevettes.
8,00 CHF
Rouleaux de printemps aux légumes (4 pièces)
9,50 CHF
Nêms aux légumes et porc (2 pièces)
12,00 CHF
Rouleaux d'été (2 pièces)
9,50 CHF
Samoussas (4 pièces)
9,50 CHF
Beignets de crevettes (4 pièces)
9,00 CHF
Raviolis frits aux crevettes (4 pièces)
9,00 CHF
Raviolis frits au porc (4 pièces)
9,00 CHF
Toasts aux crevettes et sésame (4 pièces)
13,00 CHF
Brochettes de poulet au saté (3 pièces)
15,00 CHF
Travers de porc au sel et poivre
15,00 CHF
Travers de porc aux cinq parfums
13,00 CHF
Ailes de poulet au sel et poivre
13,00 CHF
Cuisses de grenouilles au sel et poivre
Salades
8,50 CHF
Salade de légumes à la sauce maison
9,50 CHF
Salade de poulet à la sauce maison
11,00 CHF
Salade de crevettes à la sauce maison
11,00 CHF
Salade de crabe à la sauce maison
18,00 CHF
Salade de crevettes à la sauce piquante (spécialité thaïe)
18,00 CHF
Salade de bœuf à la sauce piquante (spécialité thaïe)
Desserts
10,00 CHF
Beignets de fruits au choix
9,00 CHF
Mousse de mangue
8,50 CHF
Coupe de litchis
9,00 CHF
Gingembre confit
Boissons
3,80 CHF
Coca Cola
Contient de la caféine (9,6 mg/100 ml)
3,80 CHF
Coca Cola zero
Contient de la caféine (9,6 mg/100 ml)
3,80 CHF
Thé froid citron
3,80 CHF
Thé froid pêche
3,80 CHF
Jus de pêche
3,80 CHF
Eau minérale gazeuse
3,80 CHF
Eau minérale plate
5,00 CHF
The vert froid chinois
Contient de la caféine (10,0 mg/100 ml)
5,00 CHF
Boisson exotique lychée
5,00 CHF
Boisson exotique mangue
5,00 CHF
Boisson exotique guava
Goyave.
3,80 CHF
Jus d'ananas
3,80 CHF
Jus de tomate
Vins en bouteille
22,00 CHF
Aligoté du domaine des Curiades
Vin blanc, Suisse.
24,00 CHF
Chardonnay du domaine des Curiades
Vin blanc, Suisse.
9,7 % vol
26,00 CHF
Sauvignon blanc du domaine des Curiades
Vin blanc, Suisse.
22,00 CHF
Rosé de Gamay, domaine des Curiades
Rosé, Suisse.
9 % vol
24,00 CHF
Oeil de perdrix de Neuchâtel
Rosé, Suisse.
25,00 CHF
Pinot Noir, domaine des Curiades
Vin rouge, Suisse.
38 % vol
30,00 CHF
Marquis de Coudrée, domaine des Curiades
Vin rouge, Suisse.
38 % vol
35,00 CHF
Gamaret, domaine des Curiades
Vin rouge, Suisse.
38,00 CHF
Saint Amour (Beaujolais)
Vin rouge, France.
38 % vol
Bières
5,00 CHF
Tsing Tao bière chinoise
5 % vol
5,00 CHF
Bière sans alcool
5 % vol
5,00 CHF
Singha Bière thaïlandaise
5 % vol
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